L’aubergine est une legume que l’on prend plaisir a deguster. Avec sa douce et jolie couverture, l’au bergine fait des merveilles en cuisine. Elle peut etre utiliser en apperitif, en entree, en accompagnement ou en gratin. Dans notre recette, nous l’utiliseronscommme un complement de friture qui peut accompagner du riz, de l’igname / du plantain / du manioc / du taro bouillie, etc.
NOMBRE DE PERSONNES A SERVIR : 6 personnes
TEMPS DE PREPARATION : 15 Minutes
CUISSON : 35 mins
Vous pouvez garnir la sauce avec du piment vert et de l’autre oignon coupé finement. Et voilà, le repas est servi !
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