Le manioc est l’un des tubercules les plus cultivés en Afrique de l’ouest. C’est une plante qui se cultive en plein soleil, il résiste à la chaleur et à la sécheresse. On peut également le cultivé sur un sol humide s’il est bien drainé. Depuis des siècles, il est cultivé dans le but d’être consommé. Quelque repas que nous pouvons faire à base du manioc sont foufou, atiéké, tapioca, gari. Aujourd’hui, grâce à la nouvelle ère technologique, le manioc peut connaître d’autres transformations qui augmenterons plus sa valeur et permettrons une commercialisation internationale.
L’industrialisation du manioc
Grace à l’industrialisation, le manioc a franchi l’étape traditionnelle à l’étape moderne où il est commercialisé sur le marché international. L’amidon est le devenu du manioc grâce à la technologie. Par la transformation agricole le manioc se convertis en amidon de manioc et fait l’objet des produits exportés. L’amidon est utilisé dans les domaines industriels comme l’industrie textile, l’industrie pharmaceutique ainsi que l’industrie agro-alimentaire. L’amidon joue un rôle très important dans l’industrie textile. Au cours du tissage, il aide à former une couche protectrice afin d’éviter la désagrégation. Il est utilisé pour la finition des vêtements afin de les rendent plus fermes, plus rigide et plus lourd. Il est également utilisé dans l’impression du tissu et au moment de la création de certains couleurs sur le textile. Grâce à sa propriété de non toxicité, il est utilisé dans la composition des médicaments .il a un faible apport énergétique, on peut également l’utiliser dans la conception des capsules et dans l’obtention de cachets. Étant donné que le glucose est le produit fini de l’amidon, il est également utilisé sous forme de sirop appelé sirop de glucose. L’industrie agro-alimentaire transforme les amidons pour en modifier leurs épaississante afin de les utilisés en tant qu’additif alimentaire. Le dextrose fait à base de l’amidon est utilisé dans la boulangerie permettant la fermentation plus rapide et plus complète. Ce glucose à haute teneur en fructose extrait de l’amidon entre dans la préparation d’une substance ayant un gout sucré appelé édulcorant, ainsi l’édulcorant est utilisé dans l’amélioration du goût d’un aliment et d’un médicament en lui donnant sa saveur sucrée. Grace à ce grand avancée technologique, l’amidon de manioc est commercialisé sur le marché international et est devenu une véritable source de revenu pour les pays exportateurs. Le tapioca par exemple est l’un des aliments issus de l’amidon de manioc, il ne contient pas de protéine, ni du gluten, et du lipide, mais se compose de 100% de glucides, ce qui explique qu’il soit utilisé dans de nombreux secteurs industrielles .il est donc la base sur lequel se repose l’économie du monde. FLOTTWEG SE par exemple est une société Allemande partenaire dans l’extraction de l’amidon de manioc, c’est une entreprise existant depuis 60 ans, il aide dans l’installation des machines de transformation. Cela aide à plus promouvoir la production de l’amidon de manioc. TIAST WEST AFRICA COMPANY est également une société d’origine chinoise qui a pour but de promouvoir l’industrialisation du manioc, il aide dans l’installation des usines de transformation, dans la fourniture des machines de transformation, il vous aide dans le financement de presque la totalité de votre projet, jusqu’à 70 à 80% de la totalité du projet. Aujourd’hui, l’amidon du manioc est le plus demandé dans les domaines textiles et pharmaceutiques grâce à tous ces diverses produits finis qu’on peut trouver durant sa transformation. Il fait donc l’objet d’une forte demande sur le marché international.
Ce serait une idée ingénieuse d’investir dans l’industrialisation du manioc, du fait qu’il est le plus demandé sur le marché international. Ne vous limité pas dans vos choix d’investissement, lancé vous dans l’industrialisation agricole et vous aurai l’indépendance financière.
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