La mangue généralement consommée au monde après la banane. Elle est un fruit avec une chaire orangée et juteuse c’est une bonne source de fibre et de vitamine. Elle aurait un potentiel anti -cancer, notamment grâce à son contenu en antioxydants, en cuisine, elle permet toutes les fantaisies et s’associe aussi bien avec le sucré qu’avec le salé. Elle permet la réalisation d’assiettes aussi saines que gourmandes, pour notre grand plaisir, elle est également utilisée dans le domaine industriel.
Valeurs Nutritionnelles et Caloriques de la Mangue
Pour 100g de mangue,
| VITAMINES | NUTRIMENTS | CARACTERISTIQUES |
|---|---|---|
|
Vitamine C |
Glucides 14,3g |
Pouvoir antioxydant |
|
Vitamine B |
Lipides 0,3g |
Source de fibres alimentaire |
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Vitamine b1 |
Protéines 0,63g |
Faible taux glycémique |
|
Vitamine b2 |
Calories 73,9 |
Satiété |
|
Vitamine E |
Vertus Anticancer
Selon, une étude effectuée sur la mangue, il aurait constaté qu’il exerce un pouvoir anti-cancer sur les cellules IN-VITRO. Mais, d’autres études seront nécessaires afin de déterminer si ces propriétés persistent après la digestion ou l’absorption du jus par le corps humain. Il se pourrait que L’effet anti-cancer des mangues s’explique par leurs contenus en polyphénols.
Mode d’emploi
Elle est utilisée de façon crue ou peut être consommé après un repas come dessert pouvant permettre une bonne digestion des aliments consommés. Elle s’associe particulièrement bien au fruits un peu acides, tels que les agrumes ou encore les fruits rouges.
Avantage des Mangues.
La mangue est très riche en polyphénols, des antioxydants naturels tels que le norathyriol, la mangerie, et le resvératrol. Les molécules de la mangue protègent notre peau contre les radicaux menant au vieillissement prématuré. Elle est également riche en enzyme, elle permet de lutter contre le stress oxydatif, entretien la santé de nos yeux la consommation de la mangue nous apporte beaucoup de bienfaits
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