L’un des produits alimentaires indiscutables que l’Afrique produit au monde est la banane, dont la production a augmenté de 3 % en moyenne dans le monde. Les Africains consomment beaucoup de bananes, la moyenne annuelle étant de 21 kg de bananes et de plantains par habitant.
La banane et la banane plantain sont des aliments de base importants dans de nombreux pays en développement, notamment en Afrique. L’amidon, la farine et les chips de banane sont des produits transformés de la banane dont les marchés ne sont pas encore pleinement développés. Le changement climatique est une menace pour la sécurité alimentaire dans le monde entier et en Afrique, où il est le plus ressenti, les moyens de subsistance de millions de personnes sont menacés si les températures continuent de grimper.
En l’état actuel des choses, la banane est une plante délicate qui est facilement affectée par les fluctuations de température, ce qui entraîne une baisse de la production, voire la mort de la culture
LES MENACES QUI PÈSENT SUR LA CULTURE DE LA BANANE
Le changement climatique n’est pas la seule menace qui pèse sur la culture de la banane et les maladies qui se sont propagées à un rythme alarmant représentent également un danger. En 2015, le voyage PLOS Pathogen a noté qu’un champignon surnommé Tropical Race 4 avait déjà décimé la culture en Asie du Sud-Est pendant plusieurs décennies.
Des années plus tard, la culture de la banane reste résiliente dans la plupart des régions d’Afrique, l’Institut international d’agriculture tropicale (IITA) affirmant que la banane et la banane plantain sont des aliments de base importants dans de nombreux pays en développement, notamment en Afrique. Elles assurent la sécurité alimentaire et les revenus des petits exploitants qui représentent la majorité des producteurs. Seuls 15 % environ de la production mondiale de bananes et de plantains font l’objet d’un commerce international ; la majeure partie de la production est consommée dans le pays.
Les Africains consomment beaucoup de bananes, la moyenne annuelle étant de 21 kg de bananes et de plantains par habitant. Cependant, les Ougandais en consomment 191 kg par an, ce qui équivaut à plus d’un demi-kilo par jour. En fait, les Ougandais utilisent le même mot pour désigner la nourriture que le nom du plat local à base de banane, le matoke. Selon l’ONU-FAO, le Rwanda et le Cameroun ont la plus forte consommation de bananes et de plantains par habitant au monde, l’Ouganda étant en tête de liste.
POURQUOI LA CULTURE DE LA BANANE EST-ELLE IMPORTANTE POUR L’AFRIQUE ?
Selon l’université de Stellenbosch, les bananes et les plantains sont la quatrième culture alimentaire du monde. Cette culture est donc d’une importance capitale pour la sécurité alimentaire et la génération de revenus de plus de 70 millions d’Africains. L’Afrique produit différents types de bananes qui peuvent être cuisinées, consommées fraîches ou transformées en aliments pour bébés, en jus et en bière.
Sur le plan économique, l’Ouganda est le deuxième plus grand producteur de bananes au monde après l’Inde. Malgré cela, la perle de l’Afrique est l’un des plus petits exportateurs car la plupart des produits sont utilisés pour la consommation intérieure. Pour le marché mondial, les pays d’Afrique de l’Ouest produisent la quasi-totalité des exportations africaines de bananes. La production de bananes en Afrique de l’Ouest a augmenté au cours des 15 dernières années et représente environ 4 % du commerce mondial de bananes, selon inafrica24.com.
Avec la demande croissante de bananes, l’Afrique peut tirer parti de cette opportunité pour créer un effet de levier et des emplois. Si le changement climatique reste une menace pour cette culture, des facteurs d’atténuation peuvent être utiles pour augmenter la production et stimuler l’économie du continent
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