La sauce aux pois, mélange exquis d’arômes et d’épices, offre une expérience culinaire délicieuse et nutritive à chaque dégustation.
Ingrédients :
Des oignons et de l’ail
L’huile d’olive
Pois cuits ou en conserve
Tomates concassées
Bouillon de légumes et des épices (le paprika, le sel, et le poivre noir)
Astuce de préparation
Pour concocter une savoureuse sauce aux pois, commencez par faire chauffer de l’huile d’olive dans une casserole et faites revenir des oignons finement hachés et de l’ail émincé jusqu’à ce qu’ils soient dorés et parfumés.
Ajoutez ensuite les pois cuits ou en conserve, les tomates concassées, et le bouillon de légumes. Intégrez les épices, notamment le paprika pour une note fumée, le sel pour l’assaisonnement de base, et le poivre noir pour un soupçon de piquant.
Laissez mijoter le mélange à feu doux jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement, permettant aux saveurs de se marier. Pour une touche finale, incorporez des herbes fraîches comme le persil ou la coriandre pour une fraîcheur aromatique.
Servez cette sauce polyvalente avec des pâtes, du riz, ou en accompagnement d’autres plats pour une expérience gustative délicieuse et équilibrée. Bon appétit ! Vous pouvez le servir frais avec des glaçons, ou le réfrigérer pour le déguster plus tard.
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